Le côtes-du-rhône est une AOC située sur les rives droite et gauche du Rhône. Il fait parti de l'ensemble géographique et économique formé par le vignoble de la vallée du Rhône. Ils s'étendent de Vienne au Nord jusqu'à Avignon au Sud. Le vignoble se répartit en deux régions : Les côtes-du-rhône septentrionales (de Vienne à Valence) Les côtes-du-rhône méridionales (de Montélimar et Bourg-Saint-Andéol à Avignon) La surface de production est de 73 000 hectares. La production annuelle est en moyenne de 3,5 millions hectolitres (465 millions de bouteilles) et provient de 7000 exploitations, dont la superficie moyenne est de 10 ha. Seules 2000 de ces exploitations sont des caves particulières ; les autres sont regroupées en coopératives.